¿Trabajas con ingredientes que no deben calentarse demasiado para evitar que se quemen o se separen? Entonces, este baño maría a gas es ideal para fundir chocolate o calentar salsas, por ejemplo. Ofrece la manera perfecta de cocinar los alimentos mientras se mantienen calientes. El agua se llena manualmente y el depósito monobloque es totalmente impermeable. Para vaciarlo, puedes hacerlo de forma rápida y sencilla mediante el grifo de desagüe. El quemador situado bajo el depósito de agua es de acero inoxidable.
Compatible con contenedores GN
Este hervidor profesional es apto para recipientes GN 1/1 o GN 2/1. Estos no están incluidos, pero pueden adquirirse por separado en nuestra tienda online. También puede utilizar recipientes GN 1/2 o 1/3, pero en ese caso necesitará adaptadores. La altura máxima de los recipientes GN compatibles es de 15 cm. Su robusta construcción en acero inoxidable y su diseño ergonómico garantizan un calentamiento rápido y eficiente de los alimentos. Este baño maría está equipado con piloto, encendido piezoeléctrico y válvula de seguridad de gas con termopar. La temperatura del baño maría puede ajustarse hasta 90 °C mediante el termostato. El agua del baño maría nunca se calienta a más de 100 °C, por lo que la temperatura de los alimentos nunca supera los 100 °C y no se hierven ni se queman.
Fácil limpieza
El baño maría apenas se ensucia durante su uso normal. Sin embargo, si necesita limpiarlo, asegúrese de apagarlo después de usarlo y retire los recipientes GN. Tenga cuidado, ya que pueden salpicar gotas de agua caliente. Los recipientes GN son aptos para lavavajillas. Vacíe el agua del recipiente del baño maría usando el grifo. El interior y el exterior son de acero inoxidable y se pueden limpiar con un paño húmedo y un detergente suave. Finalmente, seque todas las piezas y vuelva a armar el hervidor.
Propiedades
- Encendido piezoeléctrico
- Bandeja de agua monobloque totalmente impermeable
- Equipado con una luz piloto.
- Apto para GLP o gas natural.
- Válvula de seguridad de gas con termopar
- Drenaje de agua fácil y rápido con válvula de agua giratoria
- Quemador de acero inoxidable debajo del depósito de agua
Especificaciones del producto
- Peso neto: 29,4 kg
- Dimensiones: 80 cm de ancho x 70 cm de profundidad x 28 cm de alto
- Potencia total: 4,0 kW
- Temperatura: 90ºC
- Inyectores de gas preinstalados: G25 – gas natural
- Otro juego de inyectores de gas: G30 – GLP (propano/butano)
Además
- Recipientes y tapas GN
Ventajas y desventajas
Parámetros técnicos
| Material / diseño | Acero inoxidable |
|---|---|
| Color | sin color |
| Profundidad (cm) | 34 |
| Ancho (cm) | 80 |
| Altura (cm) | 28 |
| Producto – profundidad (cm) | 70 |
| Producto – ancho (cm) | 80 |
| Producto – altura (cm) | 28 |
| Peso del producto (kg) | 29.4 |
| Fuente de alimentación | Gas |
| Código arancelario (HS) | 7321120000 |
| Número de piezas por paquete | 1 |
| grifo de desagüe | Sí |
| Tipo de pantalla | Cosa análoga |
| Altura (cm) – alternativa | 80 |
| Temperatura máxima (°C) | 90.000000 |
| Tamaño GN | 1/1 GN/1/2 GN/1/3 GN/2/1 GN |
| Apto para líquidos | 0 |
| Número de contenedores GN | 0 |
